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Acidímetro Dornic completo
 
 
 
   
 
DESCRIÇÃO TÉCNICA
 
 

ACIDÍMETRO DORNIC C/ FRASCO PLÁSTICO 0-40  OU  0-100
 

ESPECIFICAÇÕES:
Frasco em polietileno cap.500ml com base.
Sifão (mangueira de silicone)
Bureta fx.azul graduada em °D escala 0 - 40 °D ou 0 - 100 ºD (graus Dornic)
Bico Gotejador

 

SOLUÇÕES E VIDRARIAS:

  • Solução Dornic = Hidróxido de Sódio N/9 ou 0,11N
  • Solução Fenolftaleina a 1% S/I (ALCOOLICA)
  • Tubo de ensaio,becker ou erlenmeyer.
  • Pipeta Graduada ou Volumétrica cap.10ml
  • Frasco conta gotas para a fenolftaleina.
     

PREPARAÇÃO DO APARELHO

  1. Coloque no frasco em torno de 200ml da solução Dornic.
  2. Pressione o frasco com a mão, para que o líquido encha a bureta através do sifão.
  3. Segure e aperte o gotejador na parte achatada (LETRA E) com os dedos Polegar e Indicador fazendo a solução escorrer um pouco para que saia o ar.
  4. Pressione novamente o frasco da solução para completar a bureta fixando na marca 0 (ZERO).

TÉCNICA DE ANÁLISE (LEITE FLUÍDO):

  1. Pipetar 10 ml da amostra homogeinizada , transferir para tubo de ensaio ou becker e adicionar 4 a 5 gotas do indicador fenolftaleina 1%. Fazer a titulação com a solução Dornic apertando o gotejador até ponto de viragem (aparecimento de coloração rósea discreto) persistente por aproximadamente 30 segundos.
  2. A leitura na escala da bureta é direta em ° D
  3. Caso a solução tenha FATOR DE CORREÇÃO, é só multiplicar a leitura pelo FATOR.

NOTAS: Cada 1 Grau Dornic (1°D) corresponde a 0,01% de Ácido Lático.

LEITE NORMAL: Acidez varia de 15 a 18°D ou seja 0,15 a 0,18% de Ácido Lático.                                                                             

 
 
 
 
 
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