É com alegria, que realizamos mais uma vez a 12ª edição do Seminário Técnico Dairy Quality Day que aconteceu no dia 27 de abril na cidade de Uberlândia/MG contando com mais de 170 profissionais.

Para enriquecernossos participantes de conhecimentos e informações, tivemos a presença de um time incrível de palestrantes: Paulo do Carmo Martins (Pesquisador Embrapa Gado de Leite), Maria Cristina Mosquim (Associação Brasileira das Indústrias de Queijo), Gamaliel Fernandes (Piracanjuba), Professor Paulo Henrique F. da Silva (Universidade Federal de Juiz de Fora), Beth Tonel (BRQ Foods) e Mônica M. O. Pinho Cerqueira (Escola de Veterinária UFMG).

Neste ano, em especial, trabalhamos 6 temas de grande importância. Na parte da manhã, conversamos sobre: “Como as novas tecnologias vão impactar a qualidade do leite”, "Desafios das Indústrias de Laticínios no ambiente regulatório - Novas demandas" e "Programa de Food e Food Fraus em Laticínios". À tarde, foram abordados temas como "Proteínas e seus impactos nas tecnologias", “Cultura de segurança dos alimentos” e "Programa de autocontrole: oportunidades e desafios para as indústrias de laticínios".

Um dia intenso com muito aprendizado e troca de ideias! Sem dúvida, uma satisfação para nós poder contribuir uma vez mais com temas tão ricos e importantes na indústria de lácteos.  A nossa gratidão por todos os envolvidos.