ACIDÍMETRO DORNIC C/ FRASCO PLÁSTICO 0-40 OU 0-100
ESPECIFICAÇÕES:
- Frasco em polietileno cap.500ml com base.
- Sifão (mangueira de silicone).
- Bureta fx.azul graduada em °D escala 0 – 100 ºD (graus Dornic).
- Bico Gotejador.
SOLUÇÕES E VIDRARIAS:
- Solução Dornic = Hidróxido de Sódio N/9 ou 0,11N
- Solução Fenolftaleina a 1% S/I (ALCOOLICA)
- Tubo de ensaio,becker ou erlenmeyer.
- Pipeta Graduada ou Volumétrica cap.10ml
- Frasco conta gotas para a fenolftaleina.
PREPARAÇÃO DO APARELHO
- Coloque no frasco em torno de 200ml da solução Dornic.
- Pressione o frasco com a mão, para que o líquido encha a bureta através do sifão.
- Segure e aperte o gotejador na parte achatada (LETRA E) com os dedos Polegar e Indicador fazendo a solução escorrer um pouco para que saia o ar.
- Pressione novamente o frasco da solução para completar a bureta fixando na marca 0 (ZERO).
TÉCNICA DE ANÁLISE (LEITE FLUÍDO):
- Pipetar 10 ml da amostra homogeinizada , transferir para tubo de ensaio ou becker e adicionar 4 a 5 gotas do indicador fenolftaleina 1%. Fazer a titulação com a solução Dornic apertando o gotejador até ponto de viragem (aparecimento de coloração rósea discreto) persistente por aproximadamente 30 segundos.
- A leitura na escala da bureta é direta em ° D
- Caso a solução tenha FATOR DE CORREÇÃO, é só multiplicar a leitura pelo FATOR.
NOTAS: Cada 1 Grau Dornic (1°D) corresponde a 0,01% de Ácido Lático.
LEITE NORMAL: Acidez varia de 15 a 18°D ou seja 0,15 a 0,18% de Ácido Lático.
