Tag: qualidade-do-leite

Quais são as análises físico-químicas para o recebimento do leite na indústria?

28 de junho de 2023

O leite é um alimento composto por muitos nutrientes disponíveis, sendo considerado propício para o desenvolvimento dos microrganismos. Nisso, não apenas há o risco da contaminação por patógenos, como também o crescimento de microrganismos deteriorantes, que diminuem a qualidade nutricional...

Descubra por que a Crioscopia do leite é essencial para garantir a sua qualidade

crioscópio para análises de leite

19 de maio de 2022

A Crioscopia do leite é um dos testes obrigatórios para a indústria de produtos lácteos. Apesar de ser considerado um alimento completo em questão de valores nutricionais, isso só é possível se a presença desses nutrientes estiver garantida em sua...

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