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02 de março de 2022
A cidade de São Paulo foi a escolhida para sediar o Mundial do Queijo do Brasil em 2022. O evento, que é realizado pela associação SerTãoBras em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, ocorrerá nos dias 15 a 18 de setembro, no teatro B32, recém inaugurado na Avenida Faria Lima.
A ideia dos organizadores é o evento acontecer em uma cidade diferente a cada edição, para fortalecer a cultura queijeira em todos os cantos do Brasil. São Paulo foi a escolhida deste ano por estar com regulamentações para queijos artesanais cada vez mais atuais, fruto do diálogo entre produtores e autoridades sanitárias.
O Mundial conta com feira de produtores, concursos de queijo e programa técnico. A primeira edição ocorreu em Araxá, no estado de Minas Gerais, e atraiu 32 mil visitantes, além de uma comitiva de 18 membros da Guilde da França, Austrália, Itália e Japão. Foram julgados mais de 900 queijos.
Segundo a associação SerTãoBras, o site do evento será lançado no início de março.
Matéria adaptada de notícia original, feita pela Milknet.
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