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(*) Quando o remetente ou o destinatario for pessoa fisica, adicionar "000" (3 zeros) antes do numero do CPF.
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29 de junho de 2023
Veja bem, para entender como a nata se forma é preciso saber que o leite é uma mistura heterogênea de duas fases: aquosa e orgânica, correspondente à gordura do leite. No entanto, essa separação não é notada porque a fase orgânica está dividida em pequenas gotículas que são invisíveis ao olho nu.
Vale a pena ressaltar também que a nata não é formada exclusivamente pela gordura do leite, ela contém também os outros constituintes do sistema (água, lactose, sais, vitaminas e proteínas), entretanto, a concentração de gordura é consideravelmente maior na nata do que no leite. Assim, a formação da nata ocorre quando há a desestabilização desse sistema coloidal, ou seja, levando à separação macroscópica da fase gordurosa do leite.
Em síntese quando aquecemos o leite, essas pequenas gotículas de gordura se unem e formam, por possuírem menor densidade, uma camada na superfície da mistura. “Então, a nata nada mais é do que a gordura do leite”.
Matéria adaptada de notícia original, feita pela: MilPoint
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