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04 de julho de 2022
O site americano The Taste Atlas elegeu o queijo Canastra como o melhor do mundo em seu ranking, deixando para trás o italiano Parmigiano Reggiano, o francês Mont d’Or e o português Serra da Estrela.
A lista inclui 50 tipos de queijos e foi elaborada com a participação de viajantes de todo o mundo. E não é a primeira vez que um queijo brasileiro se destaca no cenário mundial: no último Mondial du Fromage, o concurso de queijos mais importante do mundo, 58 exemplares brasileiros faturaram ouro, prata e bronze.
O queijo Canastra é o mais famoso dos queijos brasileiros. Custa de R$ 100 a R$ 130 o quilo, é tombado como Patrimônio Cultural e Imaterial pelo Iphan e cada peça leva dez litros de leite para produção.
Matéria adaptada de notícia original, feita pela Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
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