O mundo do leite aparentemente está vivendo um dilema.
O escritor Marcelo Pereira de Carvalho, diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint retrata em um dos seus escritos que com aumento de pessoas consumindo mais o leite, os principais fornecedores terão dificuldades de elevar sua produção.
Olhando para o nosso quintal (Brasil), a situação não é diferente. Mas, por qual razão a produção global deixou de crescer? Para responder essa e tantas outras questões é preciso ter claro que entre as regiões comuns, está a concorrência com outras atividades agrícolas (exceto a Nova Zelândia, onde a produção de grãos é pouco relevante), a escassez de mão-de-obra, o aumento dos custos de produção, tornando a atividade menos rentável ou pelo menos mais arriscada como negócio, e os eventos climáticos extremos, que são mais frequentes.
Segundo o IFCN (International Farm Comparison Network), aponta que esse novo paradigma, em que a oferta não é mais uma realidade dada, fará com que os laticínios tenham dificuldade de garantir o sumprimento de leite. De fato, o que explicaria isso? Será que a produção global está aumentando de forma compatível com a maior finalidade em países que deveriam estar demandando mais leite importado ou será que as perspectivas globais de aumento estão cada vez mais alta?
Pensemos!

Matéria adaptada de notícia original, feita pela: MilPoint